Η Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής τιμάται κάθε χρόνο στις 16 Οκτωβρίου.

Η συγκεκριμένη Ημέρα αποτελεί σημαντική υπενθύμιση στον καθένα από εμάς για τη σημασία της πρόσβασης σε τροφή και ποιες ενέργειες πρέπει να πραγματοποιούνται για την καταπολέμηση του υποσιτισμού σε παγκόσμια κλίμακα. Σύμφωνα με τον επίσημο ιστότοπο του Υπουργείου Υγείας, η Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής (World Food Day), η οποία αναφέρεται και ως Παγκόσμια Ημέρα Υγιεινής Διατροφής, θεσπίστηκε από τη Γενική Συνέλευση του ΟΗΕ στις 16 Οκτωβρίου κάθε έτους. Η Γενική Συνέλευση του ΟΗΕ, που καθιέρωσε τη συγκεκριμένη Ημέρα, έλαβε χώρα τον Οκτώβριο του 1980.  

Βασική επιδίωξη αυτής της ημέρας αποτελεί η προώθηση της παγκόσμιας ευαισθητοποίησης και δράσης για τους ανθρώπους που υποσιτίζονται και η ανάδειξη της αναγκαιότητας για διασφάλιση υγιεινών επιλογών διατροφής από κάθε άνθρωπο.

Όπως επισημαίνει, επίσης, ο ιστότοπος, με την ραγδαία αύξηση του παγκόσμιου πληθυσμού, θα απαιτηθούν σημαντικές καινοτομίες, με σκοπό:

• την αύξηση – με βιώσιμες μεθόδους – της γεωργικής παραγωγής
• τη βελτίωσης της παγκόσμιας αλυσίδας εφοδιασμού
• τη μείωση των αποβλήτων από τροφές
• τη διασφάλιση πρόσβασης σε υγιεινές επιλογές διατροφής από άτομα που υποσιτίζονται.

Η Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής έρχεται να μας υπενθυμίσει την αναγκαιότητα και το δικαίωμα κάθε ανθρώπου στη σίτιση και πρόσβαση σε υγιεινές επιλογές τροφίμων. Ως προς τη βιώσιμη και φυτική διατροφή, έρχονται σε πρώτο πλάνο, καθώς δεδομένα αποδεικνύουν για ακόμα μια φορά πως αυτός ο τρόπος ζωής μπορεί να αποτελέσει το «κλειδί» για τη μείωση προβλημάτων σίτισης και περιβαλλοντικών κινδύνων, σε παγκόσμια κλίμακα.

Η φετινή θεματική ή αλλιώς το φετινό μήνυμα που μας δίνει ο FAO (Food and Agriculture Organization) είναι “Hand in Hand for Better Foods and a Better Future” δηλαδή… “Χέρι με Χέρι για Καλύτερα Τρόφιμα και ένα Καλύτερο Μέλλον”. (FAO, 2025)

Συμπερασματικά… οφείλουμε αρχικά σε προσωπικό και σίγουρα σε κοινωνικό επίπεδο να κάνουμε περισσότερο βιώσιμες επιλογές τροφίμων και προτύπων διατροφής, μέσω των οποίων μπορούμε να διατηρήσουμε ατομικά και συλλογικά υψηλά επίπεδα υγείας και ευζωίας.

Μαρκοπούλου Βέρρα
MSc Διαιτολόγος-Διατροφολόγος

Πηγή: documentonews.gr